March 26, 2019

Mini frambozenmuffins, gezoet met banaan en dadelstroop

Toegegeven, vegan bakken, en dan ook nog zonder geraffineerde suikers, valt niet mee. Meestal kies ik dan ook voor de makkelijke weg: RAW taarten. Die zijn overigens niet minder lekker!...

Continue reading

March 26, 2019

Granola met kokos, kaneel, walnoten en zaden

Eerder deelde ik al een recept voor kaneel muesli, en inmiddels zijn mijn muesli-skills wat verbeterd: dit keer een voedzamere versie met heel wat zaden (die mag je dan granola...

Continue reading

February 27, 2019

Zomers trio van rood fruit met kokosslagroom

Nu de zon weer fel begint te schijnen en de temperaturen weer stijgen, begon het ik-heb-zin-in-rood-fruit-verlangen alweer op te komen. Toevallig had ik nog een blik kokosmelk in de koelkast...

Continue reading

January 21, 2019

Mango-passievrucht taart (smaakt naar Solero ijsjes!)

In mijn bui om te experimenteren met kleurtjes heb ik ook deze mango-passievruchten taart gemaakt. Het is misschien niet helemaal het seizoen voor deze smaken, maar het idee spookte al...

Continue reading

January 21, 2019

Kaneel muesli

Meestal weet ik niet zo goed wat ik moet ontbijten, want in de ochtend heb ik nog nergens echt zin in. Maar in de meeste gevallen begint mijn dag al...

Continue reading

January 21, 2019

Veganistische versie van monchoutaart

Dit idee kwam zomaar uit de lucht vallen. Ik kreeg voor het slapen gaan het idee om de welbekende monchoutaart te ‘veganizen’ (is dat een woord?), en werd de volgende...

Continue reading