October 22, 2020

5 lekkere warme drankjes voor koude herfstdagen

De dagen worden alweer wat korter en de bomen kleuriger. Binnen wordt het knusser en buiten wat frisser. De herfst is begonnen, daar kan ik zo van genieten! Ik houd het hele jaar rond van wandelen, maar in de herfst is het toch net wel wat mooier. Om daarna binnen weer heerlijk binnen op te warmen met kaarsjes aan en een warm drankje in de hand. In dit blog deel ik een aantal van mijn favorieten, dan zit jij er hopelijk net zo warm en gezellig bij als ik :).

Warme chocolademelk

• 300 ml plantaardige melk
• 2 tl cacao poeder
• 0,5 tl gemalen kaneel
• 2 medjool dadels 
• mespuntje vanille / 2 drupjes vanille extract

Ontpit de dadels. Mix alle ingrediënten samen in een blender en warm het daarna op in een steelpannetje. Roer af en toe met een garde rond in de pan om klontjes te voorkomen. Schenk het drankje dan in een grote mok, en strooi er nog een snufje kaneelpoeder overheen. Heerlijk!

Heb je geen blender? Gebruik dan in plaats van 2 dadels zo’n 1-2 theelepels ahorn siroop. Mix alle ingrediënten met een garde in een steelpannetje samen. Warm het drankje op, schenk het drankje in een grote mok en strooi er een snufje kaneelpoeder overheen. 

Ojas rejuvenating life drink

Wattes? Dit recept komt uit de Ayurveda, een gezondheidsleer uit India. De Ayurveda gaat er van uit dat ziekte ontstaat door onbalans in voeding of levensstijl. Ik vind het erg interessant, omdat het uitgaat van voorkomen in plaats van genezen. Zo vernieuwt dit drankje de levensenergie. Alle ingrediënten zijn zeer voedend en brengen je zenuwstelsel tot rust. 

• 300 ml amandelmelk
• 1 cm gember (vers, zonder schil)
• 1/4 tl gemalen kardemom 
• 1 medjool dadel
• 1 tl kokosolie 
• een draadje saffraan

Ontpit de dadel. Mix alle ingrediënten samen in een blender en warm het daarna op in een steelpannetje. Roer af en toe met een garde rond in de pan om klontjes te voorkomen. Schenk het drankje dan in een grote mok. Geniet!

Kurkuma latte

Dit is eigenlijk hetzelfde idee als de golden milk (hieronder), maar dan een iets minder kruidige, wat mildere variant. Deze is als het ware meer ‘milky’, vandaar dat ik ‘m latte noem. Mocht je niet zo van kurkuma houden, dan zou ik je deze aanraden omdat je het vrijwel niet proeft. 

• 1 cm kurkuma (vers, zonder schil)
• 1 cm gember (vers, zonder schil)
• 250 ml plantaardige melk
• 1/2 medjool dadels (maar net hoe zoet je het wilt)
• snufje gemalen zwarte peper

Ontpit de dadel. Mix alle ingrediënten samen in een blender en warm het daarna op in een steelpannetje. Roer af en toe met een garde rond in de pan om klontjes te voorkomen. Schenk het drankje dan in een grote mok. Voila!

Golden milk

Dit is eigenlijk hetzelfde idee als de kurkuma latte, maar deze is iets kruidiger en sterker. Ik vind ze beide lekker. Het voordeel van dit recept is dat je niet persé een blender nodig hebt. 

• 300 ml plantaardige melk
• 1 tl gemalen kurkuma 
• 1/4 tl gemalen kaneel
• 1/4 tl gemalen kardemom
• 0,5 tl gemalen gember
• snuf zout
• snuf gemalen zwarte peper
• (eventueel) een snufje nootmuskaat

Mix al de ingrediënten in een steelpannetje. Je kunt ook een blender gebruiken, maar het is niet nodig. Laat het drankje opwarmen en schenk het daarna over in een grote mok. Klaar ben je!

Pumpkin spice latte

• 250 ml plantaardige melk
• 1 tl pumpkin spice (zie het plaatje hierboven voor het recept)
• 1/2 tl ahorn siroop (maar net hoe zoet je het wilt)
• mespuntje vanille / 2 drupjes vanille extract
• (eventueel) een shot espresso erbij

Recept pumpkin spice (voor een potje vol): 4 theelepels gemalen kaneel, 2 theelepels gemalen gember, 1 theelepel gemalen kruidnagel en 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat.

Mix alle ingrediënten in een steelpannetje. Je kunt ook een blender gebruiken, maar het is niet nodig. Laat het drankje opwarmen en schenk het daarna over in een grote mok. Geniet ervan!